Meringues à la cassonade
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gourmands
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Le conseil en plus :
Pocher rapidement les meringues et en une seule fois sinon les blancs en neige vont se défaire.
Ingrédients :
- 50 g de cassonade
- 2 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Toujours en battant les blancs ajouter petit à petit la cassonade jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute dans les blancs d'oeufs.
- Mettre le mélange dans une poche à douille et pocher des petites meringues sur une feuille de papier sulfurisé.
- Enfourner les meringues à 120 °C pendant 45 minutes environ. Elles doivent être dures au toucher.
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