Dhal de lentilles corail au lait de coco et au curry

Dhal de lentilles corail au lait de coco et au curry
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Ingrédients :

  • 400 g de lentilles corail
  • 40 cl de lait de coco
  • Le jus d'1/2 citron
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail

Préparation :

  • Rincer les lentilles à l'eau froide et les verser dans une casserole avec 1/2 l d'eau froide.
  • Porter la casserole à ébullition et faire bouillir pendant 15 minutes. Saler les lentilles.
  • Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile et ajouter l'ail pressé.
  • Verser tout le reste des ingrédients (hors lentilles) dans la poêle et faire mijoter le tout pendant 5 minutes.
  • Verser le contenu de la poêle dans les lentilles, mélanger le tout et servir bien chaud.

Le conseil en plus


Ca plat est très complet et peut être suffisant pour un seul repas ;)

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