Focaccia au romarin
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Je l'ai faite et miam !
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Le conseil en plus :
Dégustez froid en apéritif avec un filet d'huile d'olive, de la tapenade ou en sandwich.
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
4 saisons
Ingrédients :
- 1 cuillère à café légèrement bombée de sel fin
- 4 cuillère à café de romarin + un peu plus pour la décoration
- 30 cl d’eau
- 1 sachet de levure de boulanger (10 g)
- 450 g de farine
- Huile d'olive
Préparation :
- Délayer la levure dans l'eau tiède. La levure doit être complètement dissoute.
- Mélanger dans un saladier la farine, le sel, le romarin et l'eau. Pétrir à la main pendant 10 minutes.
- Déposer la pâte dans le saladier, couvrir le saladier d'un torchon humide et laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 2h.
- Façonner la pâte sur un plan de travail fariné en un grand rectangle approximatif. La pâte doit faire 2 à 3 cm d'épaisseur. Déposer la pâte sur une feuille de papier cuisson.
- A l'aide d'un pinceau badigeonner la foccacia avec de l'huile d'olive
- Laisser la pâte lever une seconde fois dans un endroit chaud (sur le four en train de préchauffer par exemple).
- Enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes.
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