Tarte aux pommes façon crème brûlée

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Tarte aux pommes façon crème brûlée
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gourmands

recette végétarienne
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Tarte aux pommes creme brulee 4
Tarte aux pommes creme brulee 3
Tarte aux pommes creme brulee 2
Tarte aux pommes creme brulee carre

Ingrédients :

  • 3 grosses pommes
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 pâte sablée
  • Un peu de sucre
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 50 g de sucre

Préparation :

  • Laver les pommes, les couper en quartier et les faire revenir à la poêle avec le beurre, les pommes doivent être fondantes. (on peut faire une pomme de plus si on utilise un grand moule à tarte)
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte. Déposer les quartiers de pommes sur la pâte à tarte.
  • Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la crème et le sucre. Verser ce mélange sur la pâte à tarte.
  • Enfourner à 120°C pendant 1h. Laisser la tarte refroidir.
  • Avant de servir, verser du sucre sur la tarte. A l'aide d'un chalumeau faire caraméliser le sucre. Servir immédiatement.

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