Farçous d'Auvergne- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Cuisson

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gourmands

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Le conseil en plus : A déguster avec une petite salade !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Été

Automne

Ingrédients :

1 gousse d’ail
Huile d'olive
35 cl de lait
200 g de farine
3 oeufs
Sel et poivre
200 g de vert de blettes
2 oignons verts avec le vert
1 botte de persil

Préparation :

Couper le vert des blettes en lamelle et le faire cuire à la poêle avec un peu d'eau pendant 10/15 minutes.
Hacher grossièrement le persil et le mettre dans un saladier. Emincer les oignons verts et les ajouter dans le saladier
Ajouter dans le saladier les oeufs, le lait, la farine, le sel et le poivre.
Raper la gousse d'ail et l'ajouter dans le saladier.
Mélanger puis mixer le tout, on devrait obtenir un joli mélange vert !
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et déposer une louche du mélange dans la poêle et retourner le farçous au bout de quelques minutes.
Faire de même jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.