Crumble salé d'hiver

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Pour une version plus light, on peut remplacer le beurre par de l'huile d'olive.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Pour les légumes

2 poireaux
4 carottes
Moutarde
Huile d'olive
1 oignon
1/2 choufleur

Pour la pâte à crumble

100 g de beurre salé
50 g de chapelure
70 g de farine
80 g de parmesan

Préparation :

Pour les légumes

Eplucher l'oignon et l'émincer finement. Laver les carottes, les frotter (les éplucher si elle ne sont pas bio) et les couper en fines rondelles. Laver e chou fleur et le couper en petits bouquets. Couper le poireau et le laver dans un saladier d'eau.
Dans une poêle faire revenir l'oignon avec un peu d'huile et du thym/romarin. Lorsqu'il commence à colorer, ajouter les carottes, les poireaux et le chou fleur.
Faire cuire tous les légumes pendant 15/20 minutes, les légumes doivent être bien cuits.
Déposer au fond d'un plat à gratin la poêlée de légumes.

Pour la pâte à crumble

Faire fondre le beurre. Ajouter tous les ingrédients au beurre. On doit obtenir un mélange qui s’émiette.
Déposer uniformément le mélange sur les légumes.
Enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Le dessus du crumble doit être doré.