Crumble courgettes coco

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi faire ce plat en format gratin.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

1 cuillère à café de curry
10 cl d'huile d'olive
60 g de farine
40 g de parmesan
2 courgettes
Sel et poivre
1 oignon
10 cl de lait de coco
20 g de chapelure

Préparation :

Couper les courgettes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Emincer l'oignon et l'ajouter à la poêlée.
Lorsque les courgettes sont cuites, ajouter le lait de coco et le curry. Assaisonner et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes.
Dans un bol préparer la pâte à crumble : mélanger la farine avec le parmesan, la chapelure et l'huile d'olive. Ajuster les quantités si nécessaire pour obtenir une pâte à la texture qui vous convient. Saler la pâte.
Répartir les courgettes dans 4 ramequins ou petits plats allant au four.
Déposer la pâte à crumble sur les courgettes.
Enfourner à 180°C pendant 20/30 minutes environ, les crumbles doivent être dorés.