Chutney de prunes

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Chutney de prunes
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Le conseil en plus : A déguster en accompagnement de viande ou tout simplement à l'apéro.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

summer

Été

autumn

Automne

Ingrédients :

  • 120 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 400 g de prunes
  • 150 g d'oignons
  • 15 cl de vinaigre de cidre
  • Une pincée de piment
  • 1/4 cuillère à café de cannelle

Préparation :

  • Laver les prunes, les dénoyauter, et les couper en petits morceaux.
  • Éplucher les oignons et les émincer finement.
  • Verser tous les ingrédients dans une casserole et faire mijoter le tout sans couvercle pendant 30 à 40 minutes environ. La texture doit s'être épaissit.
  • Verser la préparation dans des petits bocaux propres et stérilisés, fermer le bocal et le retourner puis le laisser refroidir.
  • Les bocaux peuvent se conserver environ 1 an à température ambiante puis au réfrigérateur après ouverture.

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