Confiture pêches mûres

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

60 min Cuisson

6 h Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Faire des réserves en été pour tout l'hiver !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

1 kg de sucre
1 kg de pêches
500 g de mûres

Préparation :

Laver les pêches, les éplucher (c'est mieux, la confiture sera plus douce) et les couper en petits dés.
Dans une casserole mélanger les pêches et le sucre et faire mariner le tout pendant une nuit au frais.
Faire cuire les pêches et le sucre dans une casserole pendant 40 minutes.
Ajouter les mûres lavées et continuer la cuisson pendant 20 minutes.
A ce stade là, la confiture doit faire la goutte (lorsqu'on sort une cuillère en bois du mélange, la confiture coule puis une goute doit rester accrochée à la cuillère).
Verser la confiture dans des pots propres, les fermer et les renverser.