Moelleux à l'amande et à la mûre

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi remplacer les mures par des framboises

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

1 bol de mûres
100 g de poudre d’amandes
Amandes effilées
80 g de farine
1 cuillère à café de levure
100 g de beurre salé
100 g de sucre
3 oeufs

Préparation :

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélanger la farine avec la poudre d’amandes, la levure et le sucre.
Ajouter ce mélange en une seule fois aux blancs battus et mélanger délicatement en soulevant la pâte avec une spatule.
Incorporer les jaunes d’œufs et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajouter les mûres et mélanger la pâte.
Verser la pâte dans les moules à muffins.
Enfourner à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes. Saupoudrer d’amandes effilées 5 minutes avant la fin de la cuisson.