Gâteau moelleux aux amandes, pommes et poires

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Gâteau moelleux aux amandes, pommes et poires
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : La purée d'amande donne une texture très moelleuse au gâteau, ne le remplacer pas par autre chose !

Ingrédients :

  • Amandes effilées
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 pomme
  • 1 poire
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 140 g de farine
  • Sel
  • 50 g de purée d'amandes
  • 3 cuillères à soupe bombées de yaourt

Préparation :

  • Dans un saladier, mélange les oeufs, le beurre fondu, le rhum, le yaourt et la purée d'amande.
  • Ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, la levure et le sel. Mélanger le tout.
  • Laver les fruits, les éplucher s'ils ne sont pas bio et les couper en fines lamelles.
  • Verser la pâte dans un plat à gâteau ou à tarte.
  • Déposer les lamelles de fruits sur le gâteau.
  • Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ. La gâteau doit être bien doré.

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