Poêlée de riz sauvage, lentilles carottes et autres surprises

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Poêlée de riz sauvage, lentilles carottes et autres surprises

15 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ce plat peut aussi se déguster froid en entrée.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

150 g de riz sauvage (noir ou rouge)
80 g de lentilles corail
2 grosses carottes
100 g de féta
2 branches de menthe
50 g de canneberges séchées
50 g de raisins secs
Sel et poivre
Huile d'olive

Préparation :

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes.
Faire cuire les lentilles corail dans une autre casserole d'eau pendant 15/20 minutes.
Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
Faire revenir les carottes à la poêle avec un filet d'huile d'olive.
Lorsque les carottes sont cuites (environ 20 minutes), ajouter à la poêle le riz et les lentilles.
Saler et poivrer le tout et laisser cuire le tout pendant 5 à 10 minutes dans la poêle
Ajouter ensuite les raisins secs et les canneberges séchées.
Au moment de servir saupoudrer le plat de féta émiettée et de feuilles de menthe.