Salade de pêches concombre et fruits secs
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Le conseil en plus :
A consommer sans modération
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Ingrédients :
- 1 poignée de baies de goji
- 1 poignée de raisins secs
- 4 figues séchées
- 2 pêches
- Miel liquide
- Une dizaine de noix
- 50 g de roquefort
- 1 poignée de canneberges
- 1/2 concombre
- Vinaigre balsamique
- Moutarde
- Huile d'olive
- Quelques feuilles de salade
Préparation :
- Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et le miel. Puis ajouter l'huile d'olive et mélanger bien le tout. Saler, poivrer.
- Laver la salade. Couper les pêches et le concombre en rondelles. Couper en dés le roquefort
- Déposer dans des assiettes la salade, puis ajouter le concombre, les pêches, le roquefort.
- Saupoudrer le tout avec les fruits secs et ajouter la vinaigrette au dernier moment.
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