Salade de pêches concombre et fruits secs

Salade de pêches concombre et fruits secs
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Ingrédients :

  • 1 poignée de baies de goji
  • 1 poignée de raisins secs
  • 4 figues séchées
  • 2 pêches
  • Miel liquide
  • Une dizaine de noix
  • 50 g de roquefort
  • 1 poignée de canneberges
  • 1/2 concombre
  • Vinaigre balsamique
  • Moutarde
  • Huile d'olive
  • Quelques feuilles de salade

Préparation :

  • Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde avec le vinaigre et le miel. Puis ajouter l'huile d'olive et mélanger bien le tout. Saler, poivrer.
  • Laver la salade. Couper les pêches et le concombre en rondelles. Couper en dés le roquefort
  • Déposer dans des assiettes la salade, puis ajouter le concombre, les pêches, le roquefort.
  • Saupoudrer le tout avec les fruits secs et ajouter la vinaigrette au dernier moment.

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