Biscottis de pacanes au citron et à l'érable

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Biscottis de pacanes au citron et à l'érable

15 min Préparation

90 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Bien laisser sécher les biscottis pour qu'ils deviennent bien croquants.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Printemps

Hiver

Ingrédients :

25 cl de sirop d'érable
225 g de beurre fondu
100 g de noix de pécans
2 cuillères à café de levure chimique
Le zeste d'un citron
300 g de farine
1/2 cuillère à café de sel
4 oeufs

Préparation :

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et le zeste de citron.
Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le beurre (fondu mais refroidi) et le sirop d'érable.
Couper les noix de pécans en morceaux (pas trop petits).
Mélanger les deux saladiers ensemble puis ajouter les noix de pécan.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et verser la pâte dessus. Idéalement elle doit avoir la même épaisseur partout (environ 1 cm).
Enfourner à 150°C pendant 30 minutes.
Sortir la plaque de gateau du four, retirer la papier sulfurisé et découper des tranches (environ 10 cm x 2 cm) et les laisser refroidir pendant 20 minutes.
Faire cuire les biscottis au four pendant 40 minutes à 120°C puis éteindre le four et les laisser sécher et refroidir à l'intérieur.