Brioche à 6 brins- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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40 min Préparation

20 min Cuisson

2 h Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : On peut aussi ajouter des grains de sucre sur le dessus.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

8 g de sel
30 ml de lait tiède
200 g de beurre mou
8 g de levure sèche de boulanger (1 sachet)
400 g de farine
1 jaune d'oeuf
40 g de sucre
3 oeufs

Préparation :

Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre et une cuillère à soupe de farine. Attendre 10 minutes, le mélange doit faire des bulles.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, les œufs et le mélange de lait.
Lorsqu'une boule commence à se former, ajouter le beurre et mélanger avec les doigts puis pétrir pendant 10 minutes.
Déposer la pâte dans le saladier, le recouvrir d'un torchon et laisser la pâte lever pendant 2 heures. La pâte doit doubler de volume.
Dégazer la pâte et la séparer en 6 parts égales, les souder à une extrémité.
Pour le tressage, suivre les indications de la vidéo qui suit
Déposer la brioche sur une feuille de papier sulfurisé, la badigeonner à l'aide d'un pinceau de jaune d’œuf. Déposer un torchon sur la brioche et la faire lever à nouveau 30 minutes.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes. La brioche doit être dorée.