Frites de courgettes au parmesan

Frites de courgettes au parmesan
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recette végétarienne
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Ingrédients :

  • 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de thym
  • 8 cuillères à soupe de chapelure
  • 4 courgettes
  • 2 oeufs

Préparation :

  • Couper les courgettes en forme de frites.
  • Préparer trois bols : l'un avec un mélangé de farine et d'herbes de Provence, un deuxième avec les oeufs battus, un troisième avec un mélange de chapelure et de parmesan
  • Tremper les bâtonnets de courgettes dans le mélange de farine et d'herbes de Provence, puis dans le mélange d'oeufs et enfin dans le mélange de chapelure.
  • Déposer les bâtonnets de courgettes sur une feuille de papier sulfurisé. Salez le tout.
  • Enfourner à 200°C pendant 20 minutes environ. Les frites doivent être bien grillées.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter de l'ail séché dans le mélange de chapelure et parmesan.

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