Gâteau de semoule à la courgette

Gâteau de semoule à la courgette
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gourmands

recette végétarienne
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Je veux la faire !
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Ingrédients :

  • 500 g de courgettes (environ 2 courgettes moyennes)
  • 150 g de semoule fine
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • Sel, poivre
  • 50 cl de lait
  • 3 oeufs

Préparation :

  • Faire chauffer le lait dans une casserole puis ajouter la semoule et mélanger. Faire cuire la semoule 5 minutes environ, le mélange doit avoir épaissit.
  • Laver les courgettes, les râper avec une râpe à gros trous et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et de thym pendant 10 minutes de manière à faire évaporer l'eau des courgettes.
  • Ajouter les courgettes à la semoule. Mélanger puis ajouter les œufs. Saler le mélange.
  • Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré si nécessaire et enfourner à 180°C pendant 30 minutes. Les dessus doit être doré.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter un peu de fromage de chèvre.

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