Risotto tout vert- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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10 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

300 g de riz
1 bouillon cube
10 cl de vin blanc
1 branche de basilic
3 oignons verts
1 courgette

Préparation :

Emincer les oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter ensuite le riz dans la poêle, le laisser 5 minutes, il doit devenir translucide.
Ajouter ensuite le vin blanc et attendre qu'il soit absorbé par le riz.
Préparer 1 litre de bouillon avec de l'eau bouillante et le bouillon cube.
Laver les courgettes, les couper en dés et les ajouter dans la poêle.
Ajouter le bouillon d'eau en 4 fois. Avant de remettre du bouillon, attendre que le précédent soit complètement absorbé par le riz. Le riz doit cuire en environ 30 minutes.
Juste avant de servir, découper le basilic et le saupoudrer sur le risotto.