Gnocchi de potimarron

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

40 min Préparation

50 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : Sur la photo ce sont des gnocchi tout plats, mais on peut leur donner la forme qu'on veut.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

1 potimarron (600 g environ)
Crème fraîche
400 g de farine
Sel, poivre
1 oeuf
Parmesan

Préparation :

Couper le potimarron en deux, vider les graines et déposer les moitiés sur une plaque recouverte de papier cuisson sur le coté plat. Enfourner pendant 45 minutes à 180°C.
Retourner les moitiés de potimarron et vider la chair dans un saladier.
Ajouter l'oeuf, du sel et la farine au fur et à mesure en mélangeant régulièrement. La pâte ne doit pas trop coller.
Fariner un plan de travail et façonner vos gnocchis en boules ou en carrés plats.
Faire bouillir une casserole d'eau salée et plonger les gnocchis dedans. Les retirer lorsqu'ils remontent à la surface.
Une fois tous les gnocchis cuits, ajouter un peu de crème fraîche et du parmesan.