Potimarrons farcis aux champignons

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : On peut préparer le mélange de champignons la veille, pour n'avoir plus que le montage à faire le jour-même

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

2 gros oignons
Quelques branches de persil
Sel poivre et thym
2 potimarrons de taille moyenne
20 cl de crème liquide (de soja ici)
Une vingtaine de champignons

Préparation :

Laver les champignons, les couper en morceaux et les mettre dans une poêle.
Eplucher les oignons, les émincer finement et les ajouter dans la poêle. Faire chauffer le cuire le tout pendant 15 minutes avec un peu d'huile d'olive et d'eau.
Lorsque les champignons sont cuits ajouter la crème et le persil lavé et ciselé. Ajouter du sel, poivre et thym.
Laver les potimarrons et leur couper le chapeau (comme sur la photo).
Retirer les graines à l'intérieur et les disposer dans un plat à gratin ou une plaque allant au four.
Les remplir avec le mélanger de champignons. Refermer les potimarrons avec leurs chapeaux.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ. Un couteau planté dans un potimarron doit rentrer facilement et ils doivent être un peu grillés.
A servir avec du riz.