Le scrabble à croquer

Pour les sablés

• Mélanger la farine et le sucre dans un saladier.
• Ajouter ensuite le beurre fondu et le jus de citron. On doit obtenir une pâte sablée qui ne colle pas aux doigts. Si nécessaire, ajouter un peu de farine.
• Enrouler la pâte dans un film plastique et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
• Étaler la pâte sur un plan de travail, découper des petits carrés d'environ 1.5cm de long.
• Déposer les carrés sur une feuille de papier cuisson et enfourner à 180°C pendant 10 minutes.

Pour le glaçage

• Monter le blanc en neige avec la pincée de sel.
• Ajouter le sucre glace au mélange et mélanger le tout à la spatule en mélangeant doucement. Ajouter ensuite le colorant tout en mélangeant avec la spatule.
• Mettre le tout dans une poche à douille et dessiner les lettres sur les carrés sablés.
• Il faut faire en tout 2 Joker, 15 E, 9 A, 8 I, 6 N, 6 O, 6 R, 6 S, 6 T, 6 U, 5 L, 3 D, 3 M, 2 G, 2 B, 2 C, 2 P, 2 F, 2 H, 2 V, 1 J, 1 Q, 1 K, 1 W, 1 X, 1 Y et 1 Z