Maison en pain d'épices

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Maison en pain d'épices
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gourmands

recette végétarienne
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Ingrédients :

Pour le biscuit

  • 340 g de farine
  • 4 cl de miel (ou sirop d'érable)
  • 125 g de beurre
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1/2 cuillère à café de cardamone
  • 180 g de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 oeuf

Pour le ciment et le glaçage

  • 120 g de sucre glace.
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Pour le biscuit

  • Mélanger dans un saladier, la farine, le sucre, la cannelle, le gingembre, la cardamone et le sel.
  • Ajouter au mélange le beurre fondu, l’œuf et le miel.
  • On obtient un mélange sablé. Faire une boule avec la pâte, la filmer dans un film plastique et faire reposer la pâte pendant 1 heure au moins.
  • Découper dans du papier les patrons des murs : un rectangle de 19*12 pour les 2 murs les plus longs de la maison, 12*12 et un triangle de 12*10*10 pour les 2 murs de la maison les plus courts et enfin 2 rectangles de 10*19 pour les deux parties du toits.
  • Aplatir la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découper les 6 parties de la maison. On peut en plus découper un porte, des fenêtres, une cheminées, ou aussi ajouter des volets, des bonhommes...
  • Enfourner le tout à 180°C pendant 10 minutes environ.

Pour le ciment et le glaçage

  • Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
  • Ajouter le sucre glace au mélange et mélanger le tout à la spatule en mélangeant doucement.
  • Mettre le tout dans une poche à douille.
  • Commencer par fixer les 4 murs ensemble en appliquant du ciment sur les côtés des murs. Laisser sécher les murs pendant au moins 1 heure.
  • Ajouter ensuite les deux parties du toit en appliquant du ciment sur les cotés du toit. Laisser sécher pendant 1 heure à nouveau.
  • Décorer la maison comme bon vous semble toujours à l'aide de ce mélange. On peut ajouter à ce moment là les volets, la porte...

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