Pains au lait

Pains au lait
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gourmands

recette végétarienne
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Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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Ingrédients :

  • 50 g de sucre de canne
  • 15 cl de lait
  • 1 sachet de levure de boulanger (10 g)
  • 100 g de beurre salé
  • 400 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs

Préparation :

  • Mélanger la levure avec le lait tiédi, laisser reposer 10 minutes puis remuer, la levure doit être complètement dissoute dans le lait.
  • Mélanger dans un saladier la farine, le sel et les sucres.
  • Ajouter au mélange le lait et les œufs. Mélanger bien et quand la pâte est homogène, ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir la pâte avec les mains.
  • Laisser lever la pâte dans un saladier couvert d'un torchon pendant 2 heures.
  • Dégazer la pâte en donnant des tapes puis former une dizaines de boules. Façonner les boules en petits pains et mettant la soudure dessous. Disposer les petits pains sur une plaque allant au four et laisser lever 30 minutes.
  • Mélanger dans un verre un peu de lait avec du sucre vanillé et badigeonner les petits pains avec un pinceau.
  • Former des entailles dans la longueur avec un couteau. Enfourner les petits pains pendant 12 minutes à 180°C.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter un cœur de chocolat fondu ou des pépites de chocolat.

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