Rainbow Cake- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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60 min Préparation

90 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Ne pas hésiter à mettre beaucoup de colorant, la pâte perd un peu en vivacité à la cuisson.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

Pour les couches multicolores

2 cuillères à café de vanille
Colorants alimentaires : rouge, bleu et jaune
200 g de beurre
360 g de farine
30 cl de lait
2 cuillères à café de levure chimique
180 g de sucre
1 pincée de sel
3 oeufs

Pour le glaçage

300 g de chocolat
100 g de crème fraîche liquide

Préparation :

Pour les couches multicolores

Mélanger l'ensemble des ingrédients sauf les colorants jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Séparer la pâte en 6 portions égales dans des bols. Ajouter les colorants dans chaque bol de manière à faire des pâtes rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet.
Faire cuire dans un moule rond chaque pâte séparément pendant 15 minutes à 180°C. Laisser refroidir quelques minutes chaque gâteau avant de la démouler afin de ne pas le casser.

Pour le glaçage

Faire fondre le chocolat dans une casserole à feu doux puis ajouter la crème. Si nécessaire, rajouter un peu d'eau ou de lait pour obtenir une texture plus lisse.
Réaliser le montage du gâteau en empilant dans le bon sens un gâteau(violet), un peu de glaçage au chocolat, un autre gâteau(bleu), le glaçage et ainsi de suite.
Une fois tous les étages montés et bien alignés, recouvrir le tour et le dessus avec le glaçage à l'aide d'un couteau ou d'une spatule. On ne doit plus voir les couleurs des couches de gâteaux.
Laisser reposer au frais pour que le glaçage se solidifie.