Salade de coquilles estivale
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Je l'ai faite et miam !
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Le conseil en plus :
On peut aussi remplacer le parmesan par des billes de mozzarela.
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Automne
Ingrédients :
- 400 g de petites coquilles
- 40 tomates cerises
- 100 g de copeaux de parmesan
- Une vingtaine de feuilles de basilic
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation :
- Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.
- Couper les tomates cerises en deux.
- Dans un grand saladier, mélanger les coquilles, les tomates, le parmesan, les feuilles de basilic. Assaisonner avec de l'huile d'olive et du sel.
- Servir bien frais.
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