Tarte briochée aux champignons à la bière

Tarte briochée aux champignons à la bière
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Ingrédients :

  • 470 g de champignons
  • 1/2 verre de bière
  • 1/2 pâte à pizza
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de gorgonzola
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Dans une poêle faire revenir les champignons avec l'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, ajouter la bière, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la bière soit évaporée. Saler le tout.
  • Découper des disques de 10 à 15 cm de diamètre dans la pâte à pizza. Déposer les disques sur une feuille de papier cuisson.
  • Couper des petits morceaux de fromages et les disposer sur la pâte en laissant un espace tout le long du bord. Ajouter par dessus les champignons.
  • Cuire au four 10 à 12 minutes.

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