Cake potimarron et champignon

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

45 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Automne

Hiver

Ingrédients :

100 g de chèvre ou fromage frais
5 cl de vin blanc
10 cl de lait
1/2 sachet de levure chimique
Thym
3 oeufs
Sel et poivre
Graines de courge
180 g de farine semi-complète (T80)
2 cl d'huile d'olive
200 g de dés de potimarron
100 g de champignons

Préparation :

Faire cuire à la vapeur les dés de potimarron. On peut garder la peau si le potimarron est bio.
Laver les champignons et les couper en morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et le thym.
Ajouter ensuite les oeufs, le lait, le vin blanc et l'huile d'olive et mélanger le tout.
Ajouter dans le saladier les champignons, les dés de potimarron et le fromage de chèvre en morceaux.
Verser la pâte dans un moule à cake et y ajouter quelques graines de courge sur le dessus.
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes, le cake doit être doré.