Blinis au sarrasin- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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15 min Préparation

10 min Cuisson

60 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Le lait d'amande peut être remplacé par n'importe quel autre lait.11

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

1 cuillère à café de sucre
1/2 sachet de levure de boulanger (5g)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
120 g de farine de sarrasin
30 g de fécule de pomme de terre
28 cl de lait d'amande

Préparation :

Faire chauffer très légèrement le lait d'amande pour avoir un lait tiède.
Dans un bol, mélanger le lait tiède avec la levure de boulanger et le sucre pour activer la levure. Laisser reposer le tout pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine de sarrasin, la fécule de pomme de terre, le sel et le poivre.
Ajouter ensuite le lait d'amande + levure boulangère ainsi que l'huile d'olive et mélanger le tout.
Laisser la pâte reposer pendant 1h environ, elle aura un peu gonflée.
Faire chauffer une poêle, et disposer une petite louche de pâte sur la poêle. Faire cuire les blinis pendant 2 minutes de chaque coté environ.