Cake poires spéculoos et chocolat

Cake poires spéculoos et chocolat
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recette végétarienne
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Ingrédients :

Pour le gâteau

  • 40 g de chocolat noir
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 4 spéculoos
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 citron
  • 40 g de beurre
  • 15 cl de lait
  • 280 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 2 poires
  • 2 oeufs
  • Sel

Pour le dessus


Préparation :

Pour le gâteau

  • Dans un saladier mélanger la farine avec la cannelle, le sel et le sucre.
  • Eplucher les poires et les couper en petits morceaux. Ajouter le jus du 1/2 citron sur les morceaux de poires.
  • Ajouter au saladier le beurre fondu, le lait et les oeufs. Mélanger le tout.
  • Couper le chocolat en petites pépites.
  • Ajouter au mélange les pépites de chocolat, les poires (et le citron) et les spéculoos émiettés.
  • Verser ce mélange dans un moule à cake.

Pour le dessus

  • Faire fondre le beurre et mélanger tous les ingrédients ensemble.
  • Déposer ce mélange sur le cake et enfourner à 180°C pendant 45 minutes.

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