Tarte poire noix roquefort

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Tarte poire noix roquefort
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Tarte poire noix roquefort carre

Ingrédients :

  • 60 g de roquefort
  • Une pâte brisée
  • 1 gros oignon
  • Sel, poivre, thym
  • 2 poires
  • 3 oeufs
  • 1 poignée de noix
  • 15 cl de lait ou de crème
  • Sel

Préparation :

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Lorsque l'oignon est cuit, le déposer sur la pâte à tarte.
  • Dans un bol mélanger les oeufs et le lait ou la crème. Ajouter du sel, du poivre et du thym. Verser ce mélanger sur les oignons.
  • Laver les poires, les couper en lamelles, enlever le trognon. Déposer les lamelles de poires sur la tarte.
  • Ajouter sur le dessus les cerneaux de noix et le roquefort coupé en morceaux.
  • Enfourner à 200°C pendant 30 minutes environ, la tarte doit être dorée.

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