Croquettes de chou-fleur au fromage

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Croquettes de chou-fleur au fromage
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recette végétarienne
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Croquette chou fromage 2
Croquette chou fromage 3
Croquette chou fromage 4
Croquette chou fromage carre

Ingrédients :

  • muscade, sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 g de chèvre frais
  • Graines de sésame
  • 1 oeuf
  • 1 petit choufleur
  • 70 g de chapelure

Préparation :

  • Laver le chou-fleur et le faire cuire à la vapeur ou à l'eau. Le faire refroidir.
  • Mettre le chou-fleur dans un saladier, l'écraser avec une fourchette ou même le mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
  • Ajouter dans le saladier, l'oeuf, l'huile d'olive, la chapelure et assaisonner le tout. Mélanger bien.
  • Sur une plaque allant au four et à l'aide d'un emporte pièce, déposer des petits ronds de cette préparation sur un diamètre d'environ 5 cm.
  • Au centre de chaque rond, y ajouter un peu de fromage de chèvre frais.
  • Puis recouvrir chaque fromage du mélange de chou-fleur. Aplatir les ronds de préparation et y déposer quelques graines de sésame.
  • Enfourner le tout à 180°C pendant 20 minutes environ, ils doivent être grillés.
  • A déguster avec des sauces (ketchup, sauce tomate...)

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