Taboulé de choufleur
Je veux la faire !
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Je l'ai faite et miam !
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gourmands
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Le conseil en plus :
On peut aussi ajouter des poivrons, des courgettes crues et autres crudités...
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Automne
Ingrédients :
- 1 citron
- 1 poignée de raisins secs
- Huile d'olive
- 1/2 concombre
- Sel et poivre
- 3 tomates
- 1 botte de persil
- 1/2 choufleur
- 1 botte de menthe
Préparation :
- Laver le chou-fleur et le râper finement, il constituera la base du taboulé et remplacera la semoule.
- Laver les tomates et le concombre, les couper en petits dés.
- Mélanger les légumes et les raisins secs dans un saladier, ajouter les herbes finement ciselé. Y ajouter le jus du citron et assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Servir bien frais.
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