Cuillères sablées aux tomates et roquefort

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Cuillères sablées aux tomates et roquefort
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : Pour que les cuillères prennent une forme de cuillères, il faut les déposer pendant la cuisson dans un moule "spécial cuillères"

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

summer

Été

autumn

Automne

Ingrédients :

Pour la pâte

  • 70 g de beurre demi-sel
  • 45 g d'huile d'olive
  • 180 g de farine
  • 1 oeuf

Pour la garniture

  • 2 grosses tomates
  • Un peu d'huile d'olive
  • Du roquefort

Préparation :

Pour la pâte

  • Couper le beurre en petits dés.
  • Dans un saladier, mélanger l’œuf, le beurre et l'huile d'olive, puis ajouter la farine. Mélanger jusqu'à l'homogénéisation de la pâte mais sans trop la pétrir.
  • Former une boule, la recouvrir d'un film alimentaire et la placer au frais pendant 1h.
  • Étaler la pâte sur 2mm d'épaisseur puis découper à l'aide d'un emporte-pièce cuillère (ou au couteau) des formes de cuillères. Enfourner à 170°C pendant 10 à 2 minutes.

Pour la garniture

  • Couper les tomates en petits dés et les faire revenir à la poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter le basilic haché hors du feu et le roquefort. Mélanger le tout.
  • Déposer des petits tas de cette préparation dans les cuillères.

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