Gâteau de pommes de terre aux épinards et au roquefort

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Gâteau de pommes de terre aux épinards et au roquefort

20 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : A servir avec une petite salade

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

500 g de pommes de terre
500 g d'épinards cuits
80 g de roquefort
10 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
4 oeufs
Sel et noix de muscade

Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
Si nécessaire laver les épinards et les faire blanchir rapidement dans une casserole d'eau bouillante puis les égoutter.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le roquefort émietté et le sel et la noix de muscade.
Couper les pommes de terre en tranches (pas trop fines pour qu'elles ne se cassent pas).
Déposer au fond d'un moule à gâteau la moitié des tranches de pommes de terre.
Répartir par dessus la moitié des épinards.
Ajouter ensuite la fin des pommes de terre puis la fin des épinards.
Verser le mélange d'oeufs et de roquefort sur le gâteau.
Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes, le dessus doit être légèrement doré.
Retourner le gâteau sur une assiette et le servir bien chaud.