Flans de chèvre à la courgette

Flans de chèvre à la courgette
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6
gourmands

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Le conseil en plus : Ces petits flans peuvent être préparées la veille.
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Ingrédients :

  • 1 branche de romarin
  • 20 g de roquefort
  • 200 g de chèvre frais
  • 1 branche de basilic
  • 2 courgettes

Préparation :

  • A l'aide d'une mandoline, découper des lamelles de courgettes, pas trop fines.
  • Les faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 5 à 10 minutes. Les lamelles ne doivent pas se déchirer.
  • Faire égoutter les lamelles de courgettes.
  • Dans un bol mélanger le chèvre, le roquefort émietté et le basilic haché et le romarin haché.
  • Dans des petits moules à muffins déposer 3 lamelles de courgette de manière à recouvrir toute la surface du moule à muffin.
  • Répéter l'opération pour tous les moules (environ 6).
  • Verse le mélange de chèvre dans les moules.
  • Placer les moules au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Les démouler juste avant de les servir.

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