Madeleines chèvre miel

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Madeleines chèvre miel
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : A déguster avec un vin blanc sec.

Ingrédients :

  • Noix de muscade
  • 50 g de miel
  • 60 g de farine
  • 1 cuillère à café de thym
  • 5 cl d’huile d’olive
  • 50 g de fromage râpé
  • Sel, poivre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger les œufs et le miel puis incorporer la farine, la levure et l'huile d'olive. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeau.
  • Ajouter le chèvre coupé en petit dés ainsi que le thym et la noix de muscade.
  • Enfourner pendant 4 min à 200°C puis baisser le four à 160°C et laisser cuire les madeleines 8 min.

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