Petits flans de courgettes coco
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gourmands
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Ingrédients :
- 1 petit oignon
- Thym
- 2 courgettes
- 3 oeufs
- Sel et poivre
- 15 cl de crème de coco
Préparation :
- Laver les courgettes et les raper finement. Les faire dégorger dans une passoire avec du sel.
- Dans un saladier mélanger les oeufs avec la crème.
- Ajouter ensuite les courgettes râpées et l'oignon coupé finement.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et du thym.
- Remplir des petits moules avec ce mélange et enfourner à 180°C pendant 20/25 minutes.
- A servir tièdes ou froids.
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