Fortune cookies

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Fortune cookies
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gourmands

recette végétarienne
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Le conseil en plus : Préparer tous les petits mots à l'avance et soyez au moins 2 pour faire le pliage à la sortie du four.
Fortune cookies 3
Fortune cookies 2
Fortune cookies carre2

Ingrédients :

  • 25 g de sucre semoule
  • 100mL d'eau
  • 40 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 25 g de sucre glace
  • Une quinzaine de petits mots écrit à l'avance
  • Quelques miettes de pralines roses
  • Du cacao
  • Des zestes de citron

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger le blanc d’œuf avec les sucres.
  • Ajouter l'eau, et mélanger.
  • Ajouter le beurre fondu, refroidi et mélange.
  • Ajouter la farine et mélanger bien au fouet, on doit obtenir une préparation homogène.
  • Sur une plaque allant au four (avec du papier sulfurisé ou une plaque en silicone), étaler des cercles de pâte assez fin de 8 à 10 cm de diamètre.
  • Enfourner à 180°C pendant 6 à 8 minutes, surveiller bien la cuisson, ils doivent être légèrement dorés sur les bords et pâte à l'intérieur..
  • Dès la sortie du four, déposer un bout de papier au centre des biscuits et les plier en 4, puis les déposer sur des bords de verre pour qu'ils sèchent et durcissent.
  • A conserver dans une boite métallique bien hermétique.

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