Muffins chocolat orange

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Muffins chocolat orange
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recette végétarienne
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Le conseil en plus : On peut tout à fait utiliser de la farine semi-complète (T80) pour cette recette et du lait végétal.

Ingrédients :

  • 20 cl de jus d'orange
  • 150 g de chocolat noir
  • 1 sachet de levure
  • 10cl de lait
  • 40 g de beurre fondu
  • 2 oeufs
  • 50 g de sucre
  • 250 g de farine
  • Sel
  • 1 cuillère à soupe rase de zeste d'orange

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, les zestes et la levure.
  • Couper les pépites de chocolat.
  • Ajouter dans le mélange le jus d'orange, le lait, le beurre fondu et les oeufs. Mélanger rapidement (ce n'est pas grave s'il reste des grumeaux)
  • Ajouter les pépites de chocolat et remuer rapidement.
  • Verser le mélange dans des moules à madeleines et enfourner à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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