Pesto de blettes aux noix
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Le parmesan est facultatif
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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Printemps
Été
Automne
Ingrédients :
- 50 g de noix
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- Un bouquet de feuilles feuilles de blettes
Préparation :
- Laver les blettes, les couper finement.
- Dans un bol profond verser tous les ingrédients et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
- Gouter le pesto et assaisonner si besoin. On peut aussi ajouter de l'huile si le pesto n'est pas assez onctueux.
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