Radicelles de poireaux grillées

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Radicelles de poireaux grillées
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Le conseil en plus : Les radicelles doivent être utilisés lorsqu'ils sont encore frais et tendres

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Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

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4 saisons

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Ingrédients :

  • Sauce vinaigrette
  • Huile d'olive
  • Quelques radis
  • 1/2 salade verte frisée
  • Les radicelles de 3 poireaux

Préparation :

  • Couper les radicelles des poireaux, les laver dans un saladier d'eau avec un peu de vinaigre blanc pour aider à faire partir la terre. Les laisser tremper pendant 10-15 minutes.
  • Faire revenir les radicelles dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, elles doivent être légèrement dorées.
  • Laver la salade, l'essorer. Laver les radis et les couper en rondelles.
  • Mettre la salade et les radis dans un saladier, ajouter les radicelles grillées, ajouter un peu de sauce vinaigrette et servir !

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