Burger saumon courgette

Burger saumon courgette
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Ingrédients :

  • 2 médaillons de saumon ou 150/200 g de saumon
  • 1/2 courgette
  • 2 buns à burger
  • 2 feuilles de salade

Pour la sauce

  • 2 cuillères à café de ciboulette hachée
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • Le jus d'un demi citron
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Pour des médaillons de saumon, les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Sinon hacher au robot le saumon avec un peu de ciboulette. Façonner des disques de saumons et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Découper à l'aide d'un épluche-légume la courgette dans le sens de la longueur. Faire revenir les lamelles à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Pour la sauce

  • Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, la ciboulette et un peu de sel.
  • Passer au montage des burgers : couper les buns à burger en deux, les faire griller à la poêle, déposer une feuille de salade sur la partie basse du burger, puis déposer le médaillon de saumon par-dessus. Déposer une cuillère à soupe de sauce au citron puis déposer quelques lamelles de courgettes par-dessus.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter une rondelle de chèvre sur le dessus.

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