Cabillaud aux olives vertes

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Cabillaud aux olives vertes
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Le conseil en plus : A servir avec du riz pour saucer le jus!

Ingrédients :

  • 300 g de filets de cabillaud (le colin fait aussi l'affaire)
  • 150 g d'olives vertes dénoyautées
  • 2 verres de vin blanc
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Préparation :

  • Déposer les filets de cabillaud au fond d'un plat à gratin. Les arroser de vin blanc.
  • Couper les échalottes et les olives en rondelles. Les disposer autour et sur les poissons.
  • Saler, poivrer à votre goût. On peut aussi ajouter un peu de thym.
  • Enfourner 20 minutes à 220°C.

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