Galettes de pommes de terre et carottes

Galettes de pommes de terre et carottes
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Ingrédients :

  • 1 kg de pomme de terre
  • Noix de muscade
  • 4 carottes
  • Sel, poivre
  • 1 oeuf

Préparation :

  • Raper les pommes de terre et les carottes.
  • Ajouter le sel, la noix de muscade et l'œuf. Bien mélanger le tout.
  • Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, placer un cercle sur la poêle prendre une grande cuillère à soupe du mélange, la déposer dans le cercle et bien tasser le tout.
  • Faire cuire des deux côtés, retirer et déposer dans un plat.

Le conseil en plus


On peut parfumer les galettes avec de la coriandre, de l'ail, du parmesan...

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