Tortillas de pommes de terre et poivrons rouges

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Tortillas de pommes de terre et poivrons rouges

5 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter des rondelles de chorizo pour une tortillas plus nourissante.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

2 cuillères à soupe d'huile
600 g de pommes de terre
2 poivrons rouges
Sel, poivre
10 cl de lait
5 oeufs
1 oignon

Préparation :

Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter dans la poêle les poivrons coupés en lamelles, les faire cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 min. Ajouter ensuite les poivrons et bien mélanger le tout.
Casser les œufs dans un saladier, ajouter le lait, le sel, et verser ce mélange sur la préparation de pommes de terre. Laisser cuire 10 min puis retourner la tortilla à l'aide d'une assiette, faire cuire l'autre coté pendant 5 minutes.
Déposer la tortilla sur une assiette et la laisser refroidir. Découper des cubes pour les servir en apéritif.