Poulet à la bière

Poulet à la bière
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Ingrédients :

  • 4 cuisses et pilons de poulet
  • 1 ou 2 branches de persil
  • Romarin
  • 33 cl de bière
  • 5 pommes de terre
  • Une dizaine de champignons
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • Huile d'olive

Préparation :

  • Tartiner le dessous des cuisses de poulet avec la moutarde puis les faire revenir à la poêle côté peau avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont un peu grillés, les retourner et les faire cuire côté moutarde.
  • Ajouter ensuite les oignons coupés en quartiers et le romarin puis (5/10 minutes plus tard), ajouter les pommes de terre coupées en dés, les champignons coupés en quartiers et arroser le tout avec la bière.
  • Faire mariner le tout pendant 30 minutes environ en retournant de temps en temps les morceaux de poulet.
  • Ajouter le persil au dernier moment pour la décoration.

Le conseil en plus


On peut aussi ajouter quelques carottes dans la poêlée.

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