Quiche aux carottes rappées

Quiche aux carottes rappées
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recette végétarienne
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Ingrédients :

  • 3 carottes (une verte, une orange et une rouge)
  • 5 cl de crème liquide
  • 1 pâte sablée ou brisée
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • Sel, poivre
  • 5 cl de lait
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • Parmesan

Préparation :

  • Étaler la pâte dans le moule à tarte.
  • Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait, saler, poivrer. Ajouter ensuite le parmesan, l'oignon émincé et le thym. Verser ce mélanger sur la pâte.
  • Râper les carottes avec un épluche légume. Déposer de manière artistique les carottes râpées.
  • Enfourner a 210°C pendant 20 minutes environ. La pâte doit être dorée.

Le conseil en plus


A servir en entrée ou en accompagnement d'une viande.

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