Sablés à la confiture

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

10 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Varier les confitures si vous le pouvez, c'est tellement bon !

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

30 g de poudre d'amandes
Confiture au choix (groseille ici)
Sucre glace
150 g de beurre
100 g de sucre glace
1 cuillère à café de sel
250 g de farine
1 oeuf

Préparation :

Mélanger le beurre avec le sucre glace puis ajouter l’œuf et mélanger à nouveau.
Incorporer la farine, le sel et la poudre d'amande. Cela doit se faire assez rapidement afin de ne pas trop pétrir la pâte.
Laisser reposer la pâte au moins deux heures au réfrigérateur emballée dans un film plastique.
Étaler la pâte dès sa sortie du frigo (sinon elle ne sera pas manipulable) sur une épaisseur de 5mm environ.
A l'aide d'emporte pièces, découper des sablés, le même nombre de sablés pleins que de sablés troués !
Faire cuire 10/15 minutes à 170°C. (bien surveiller la cuisson, la coloration des sablés est très rapide). Les sablés doivent être bien dorés.
Les laisser refroidir, puis déposer un peu de confiture sur les sablés pleins, les recouvrir d'un sablé percé saupoudré de sucre glace au préalable.