Sablés berlinois aux poivrons

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

30 min Préparation

10 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : Pour un goût plus prononcé, on peu aussi ajouter du pesto rosso et du pesto verde dans chaque pâte.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

1/4 de cuillerée à café de sel
1 cuillerée à café de thym séché
45 g d'huile d'olive
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
180 g de farine
50 g de beurre mou
50 g de parmesan
1 oeuf

Préparation :

Couper en petits morceaux les poivrons. Les faire cuire séparément dans deux poêles avec un peu d'huile d'olive.
Mixer les poivrons rouges ensemble puis les poivrons verts séparément.
Mettre le parmesan râpé, le sel, le thym, le beurre, l'huile d'olive et l’œuf dans un bol et bien mélanger pour obtenir une crème.
Ajouter la farine d'un coup. Mélanger jusqu'à homogénéisation de la pâte mais pas plus.
Séparer la pâte en deux. Ajouter dans l'une des pâtes la mixture de poivrons rouges, dans l'autre la mixture des poivrons verts.
Si la pâte n'est pas assez sablée, ajouter un peu de farine.
Étaler les pâtes sur du papier sulfurisé, et découper avec des emportes-pièces "ampleman" des petits sablés.
Enfourner 10 minutes à 180°C.