Scones aux myrtilles

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15 min Cuisson

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gourmands

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Le conseil en plus : Des bleuets québécois = des myrtilles françaises.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Ingrédients :

70 g de beurre fondu
50 g de sucre roux
1/4 cuillère à café de sel
1 grand verre de myrtilles
10 cl de crème fraîche
2 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de vanille
200 g de farine
50 g de sucre

Préparation :

Mélanger dans un saladier la farine, le sel, la levure, le sucre et le zeste.
Ajouter les morceaux de beurre au mélange. On doit obtenir une texture friable.
Ajouter les myrtilles au mélange et mélanger le tout.
Ajouter la vanille et la crème au mélange et mélanger rapidement. Il ne faut pas trop mélanger sinon les scones seront durs.
Fariner un plan de travail. Avec les mains ou un rouleau, étaler la pâte sur 2 cm. A l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce découper des morceaux de pâtes ronds.
Déposer les scones sur une feuille de papier sulfurisé et les saupoudrer de sucre.
Enfourner pendant environ 15 minutes à 150°C.